Zilt

75 heerlijke recepten met zilte groenten, inclusief moestuin- en teeltips

Zeekraal, lamsoor, oesterblad, zeewier: stuk voor stuk zijn het voorbeelden van zilte groenten. Langs de Nederlandse en Belgische kust, maar ook in andere landen, neemt de verzilting van de grond toe, dus ook van landbouwgrond. Het telen van zilte groente is een oplossing voor gebruik van deze landbouwgrond, maar dit kan ook thuis!

Voor de (hobby)kok

Het boek Zilt leert hoe je met zilte teelt de heerlijkste groente kunt telen en deze vervolgens verwerkt in smakelijke gerechten. IVN Natuureducatie heeft per inheemse groentesoort de natuurlijke standplaats beschreven en schetst daarmee een beeld van het gevarieerde zilte landschap dat Nederland rijk is. Van Zeeland, omhoog langs de kust via het groene strand over de afsluitdijk naar de noordelijke provincies. En ook de Waddeneilanden worden natuurlijk niet vergeten.

Lees mee, kweek mee en proef de zilte zaligheden.

Specificaties

• Taal: Nederlands
• Bindwijze: Hardcover
• Druk: 1
• Verschijningsdatum: november 2021
• Afmetingen: 25,8 x 20,6 x 2,5 cm
• Aantal pagina's: 240 pagina's
• Auteur(s): Annette van Ruitenburg
• Uitgever: Fontaine Uitgevers
• ISBN: 9789464040906

Zelf de zilte groentes uit dit boek kweken? Koop dat het zilte zadenpakket